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2005年7月 9日
感動の続き

カシータにて高橋氏とリゾートレストラン・カシータでのセミナーについて、続きを書きます。

 写真の右手の方が、オーナーの高橋氏です。かっこいいですよね。

高橋氏が言っておられました。彼自身が世界を旅行するなかで、もてなされたサービスと比較すると、国内の某企業などは、腐っていると。お客さんを第一に考えたサービスができていないと。そこまで言うとは。その位、彼は体を張ってレストランを経営されているそうです。東京一、日本一のレストランをつくるのだそうです。彼のその篤い思いがつまったカシータは、確かにすばらしい!!

 何がすばらしい? スタッフがすばらしい!!
 まさに人財

スタッフ一人一人の笑顔がすばらしい。 こんなに気持ちのいい笑顔、こんなに気持ちのいい出迎え、こんなに気持ちのいいレストランはじめてです。

 彼の右腕のスタッフの方が言っておられました。

 「高橋の情熱は、アツイ。」

確かにその「情熱」伝わってきます。ただ、それだけでは、ない。彼の下の者まで篤く、さらにその下も篤く、その下であったかくなる。

 なるほど、お客さまに直接接するスタッフのレベルになるとあったかさにかわるんだ。

 トップに立つものは、その位篤くてちょうどいいんだそうです。

私ももっと、篤くなってメンバーがあったかくなるようにしたい。

 だらだら書き込みましたが、何が凄いかって?

 人があったかい。  もう、それで十分。

                            はっしー





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